ยำตะไคร้กุ้งสดคงต้องชิดซ้ายให้กับ ยำตะไคร้แซลมอน สูตรนี้จากคุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูปลาแซลมอนแบบไทย มีกลิ่นตะไคร้หอม ๆ เข้ากันดีกับปลาแซลมอนเนื้อนุ่ม กินเป็นเมนูลดความอ้วนได้ด้วยนะคะ

ส่วนผสม ยำตะไคร้แซลมอน

          • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
          • ผงปรุงรส (เล็กน้อย)
          • ตะไคร้ซอย
          • กระเทียม (หั่นบาง)
          • หอมแดงซอย
          • พริกสดซอย
          • ต้นหอมซอย
          • ผักชีซอย
          • เนื้อปลาแซลมอนสด (หั่นเป็นชิ้นบาง)

วิธีทำยำตะไคร้แซลมอน

ปลาแซลมอน

>> 1. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และผงปรุงรสเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง พริก ต้นหอม และผักชีลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันเบา ๆ

ปลาแซลมอน

>> 2. ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันเบา ๆ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ